対談TALK

そもそも、最初は3人で始めたんですよね。

はい、初めはそのメンバーで何でもやるという感じでした。食材を仕入れ、それをモールのページに落とし込んで販売し、集客をして、注文が入ったら仕入先に連絡して、出荷してもらうようなオペレーションを回していきました。そして問い合わせが入ったら答えます。仕入れ、売り場づくり、集客、受発注のオペレーション、カスタマーサポート、そのすべてを3人で行いました。

いま、10人以上になって、体制は変わりました？

ひとつの役割ごとに担当がいる、という体制になりました。受発注、カスタマーサポート、食材の仕入れ、デザイナー、エンジニア、マーケティングなどです。

その人たちはみんな、食がやりたくて集まってきた人たちですか？

食への興味は、みんな共通してますね。興味のベクトルが食によるブランディングとか、食べること自体とか、生産に興味があるとかに分かれてはいますけど。

知り合いからの紹介とかで採用した人は？

一人もいないです。

それはすごいと思います。それで10名以上、1年間で採用できたというのが。

外からの新しい関係性を持つ人を惹きつけて説得するほうが、結果的にですが形になりやすかったですね。

昔の同僚などに話を振ると、「副業で良ければ手伝うよ」とよく言われました。そうしたスタイルを模索したこともありましたが、初めはたくさんのエネルギーを発信して、たくさんエネルギーも浴びて、細かいところまで決めていかねばならなくなると、ピクセルの抜け漏れが出てきてしまいます。だから副業よりはフルコミットで関わってもらう方が、良いと思うようになりました。

外部からの人は、もともとどんな業界や会社にいたんですか？

コンサルティングファームやネットサービス企業、珍しいところでは、保育園の運営など、さまざまです。

それで前職でも食に関係ある？

前職と言うより、食とかライフスタイル系のサービスに興味がある、というところが一致しています。